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Les qualités d'un bon jardinier...

De son socle, Mr de la Quintinie observe les saisons, immuables, qui glissent sur son potager, les unes après les autres...

Au XXIè siècle, les jardiniers ont la cote ! Tout comme les cuisiniers, d’ailleurs…  Il n’est qu’à voir Alain Baraton, André Eve, Alexandre Thomas, et tous les autres que chacun s’arrache à l’envi… Emissions sur les plateaux de  télévision, articles dans la presse spécialisée ou non, parrains d’évènements divers… , ils sont demandés partout où il se passe quelque chose… Les temps ont bien changé… Dans le passé, le jardinier était plutôt l’idiot du village, celui que ses parents n’avaient pas su caser…Moins loin, quand on était mauvais à l’école, on pouvait toujours devenir… cuisinier ou jardinier ! Les tendances se sont inversées, […]

Cher La Quintinie...

Perdu dans la brume de cette journée d

Pour chacun, le nom de « Jean-Baptiste la Quintinie » renvoie au fameux Potager du Roi, à Versailles…  Bien sûr, quand on pense « Versailles », on imagine d’abord le superbe château de Louis XIV, puis les non moins magnifiques jardins d’ornement inventés par Le Nôtre… Jean-Baptiste et son potager royal n’en sont pourtant pas oubliés pour autant… Le Potager du Roi fait partie intégrante du Domaine, mais quand on évoque son concepteur, on se souvient plutôt de la bonne figure du jardinier, de son humilité, de sa gentillesse et de son esprit d’indépendance face à la cour, maniérée et soumise aux rudes […]