Rubriques

Chocolat, chandeliers et vieilles perruques...

Salle à manger XVIIIème siècle : une ambiance feutrée, des couverts en argent, de la fine vaisselle de porcelaine...

Cliquer sur : Prelude 
Après un siècle où l’abondance massive  et lourde de la cuisine a écrasé les palais les plus robustes, le XVIIIème siècle s’est avancé avec légèreté et a chassé d’une main élégante ces victuailles grossières, indignes d’une société naissante, délicate et exquise… Aux immenses plateaux d’où glissaient  dans de larges assiettes des quadrupèdes gros et gras, ont succédé des tables fines où la légèreté des substances proposées dans de petites assiettes de porcelaine fine ravissaient l’oeil en préfigurant de la variété des saveurs… Le siècle des Lumières n’est pas que l’émergence d’un nouveau courant de pensée… C’est un ensemble de transformations […]