Le potager de Saint-Jean-de-Beauregard soigneusement restauré par sa propriétaire, Madame de Curel, est le fleuron du Parc et du Château. Il a conservé sa fonction utilitaire et l’esprit du XVIIème siècle, sans pour autant négliger les ressources contemporaines. A côté du jardin d’agrément et du parc, le château de Saint-Jean-de-Beauregard, situé dans le Hurepoix, au sud de Paris et pas très loin des Châteaux de Breteuil, de Dampierre et de Courson, présente toujours toutes les installations nécessaires à la vie d’une maison de plaisance du XVIIème siècle : orangerie, pigeonnier, glacière, communs et surtout potager qui devait subvenir à la [...]
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