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Le potager de Saint-Jean-de-Beauregard (91)

Le potager de Saint-Jean-de-Beauregard : tout un art de vivre...

Le potager de Saint-Jean-de-Beauregard soigneusement restauré par sa propriétaire, Madame de Curel, est le fleuron du Parc et du Château. Il a conservé sa fonction utilitaire et l’esprit du XVIIème siècle, sans pour autant négliger les ressources contemporaines. A côté du jardin d’agrément et du parc, le château de Saint-Jean-de-Beauregard, situé dans le Hurepoix, au sud de Paris et pas très loin des Châteaux de Breteuil, de Dampierre et de Courson, présente toujours toutes les installations nécessaires à la vie d’une maison de plaisance du XVIIème siècle : orangerie, pigeonnier, glacière, communs et surtout potager qui devait subvenir à la […]

Le potager du Roi

Statue de La Quintinie, "Monsieur le Jardinier", comme disait le Roi...

En 1678, tandis qu’on édifie Versailles, on confie une zone marécageuse à un certain Jean-Baptiste de la Quintinie, avec mission d’en faire le potager et le verger du roi.

La Quintinie, ancien avocat de formation mais passionné par l’horticulture, va se mettre à l’œuvre : il draine le terrain, établit des serres et des remblais, développe la culture en espaliers, la protège des insectes et des chenilles et fournit à son maître, Louis XIV, les fruits qu’il préfère…

En dépit d’une indépendance d’esprit que le roi ne tolérait de personne, Louis XIV […]